一般来说，白花的食物常有两大特点，即所含较非常丰富的铁和所含非常丰富的维生素B族，特别是在是维生素B12和叶酸。铁是制备血红蛋白的最重要元素，而叶酸可增进骨髓中幼红细胞转化成为成熟期红细胞。含铁量较多的白花食物有鸭血、猪血、动物肝脏、菠菜、茄子等红根蔬菜、还有大枣、柑橘等水果中，另外，只有二价的铁才更容易被人体吸取，而食物中多所含三价的铁，所以还必须不吃些酸性食物使三价铁在胃肠道中转化成为二价铁被身体吸取，这样的酸性食物有西红柿、酸菜等。动物肝脏、绿叶蔬菜和瘦肉中均所含非常丰富的维生素B族和叶酸。
冬季补气养血食谱引荐 日常生活中如何白花养气，这里给大家讲解了几款非常简单的白花食疗方，急忙回家试试吧。 补气养血食谱一：十全清热牛腩 原料：牛腩500克、白萝卜1000克，五味子、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适度。 作法： 牛腩洗涤切块，用沸水杨世一下。
白萝卜洗涤切片，待用。锅内敲适量水，下入牛腩和十种药材，小火煮3~4小时。待牛腩将煮时，放进白萝卜片，米饭后才可食用。 补气养血食谱二：鸡肝西红柿汤 原料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
作法： 再行将西红柿洗涤切片，鸡肝洗涤切片。净锅置旺火上，重新加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽煮时起锅，佐餐食用。
补气养血食谱三：五味子生姜羊肉汤 原料：羊肉500克、五味子30克、生姜50克。 作法： 羊肉用清水洗涤后再行用生姜爆炒。
五味子则以纱布包覆，再行与爆炒好的羊肉一起清蒸。 补气养血食谱四：香菇豆腐汤 原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适度。
作法： 再行将香菇洗涤，用温水浸放，去蒂小块丝。锅置火上，下豆油烧热，投放竹笋丝略油炸盛出。
将洗香菇水和清水适度推倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。特精盐、胡椒粉，用湿淀粉高汤，起锅后拌上香油，佐餐食用。 补气养血食谱五：苓归乌鸡盅 原料：乌鸡1只，茯苓、五味子各20克，盐、味精、鸡精适度。
作法： 乌鸡洗涤切块，用沸水杨世一下待用。锅内特适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、五味子，小火煮3小时左右即成。 补气养血食谱六：玉米须调味瘦肉 原料：玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。 作法： 将瘦肉切块，与玉米须一起放进陶罐内，煮沸500毫升。
上蒸笼砖墙清蒸至肉煮，特精盐、味精，趁热服用。
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