在卖水果时,人们大多讨厌挑选出成熟期浆果,指出更加辣更加爱吃。不过有些水果太熟后有利于运输,而且还具备“后煮”特征,因此可以挑选出略为生子的水果,敲几天达到最佳食用状态后再行不吃,也别有一番滋味。在卖水果时,人们大多讨厌挑选出成熟期浆果,指出更加辣更加爱吃。
不过有些水果太熟后有利于运输,而且还具备“后煮”特征,因此可以挑选出略为生子的水果,敲几天达到最佳食用状态后再行不吃,也别有一番滋味。图为:猕猴桃猕猴桃果农中流传这样一个众说纷纭:“3天硬,7天烂,半月怕一半”。因此,如果不是立刻吃完,在出售时要自由选择柔软、无机械受损的猕猴桃。据报,猕猴桃摆放3天左右,用手指松开两端不会产生严重变形,手感不软不硬,则超过了最佳食用状态。
如想要减缓成熟期,则可以将猕猴桃和成熟期的香蕉放到一起,香蕉散发出的乙烯能用来催熟;如想要留存更加幸,则可放进冰箱冷藏处置。图为:柿子柿子“硬”、“不涩”的柿子是成熟期水果,但是因为皮薄易烂,有利于采收、运输和储藏,因此都是未成熟柿子。
“棒棒堂”的口感主要来自于生柿子中所含的大量可溶性单宁质,这种物质不会性刺激口腔触觉神经末梢。而将生子柿子用塑料袋扎紧,阻隔空气,内部不会产生乙醛、丙酮等有机物,可以将可溶性单宁质变为无以溶物质,就能脱涩,使柿子又梨又辣。
另外,也可将生子柿子麦子稻谷中或是和煮香蕉放到一起,过几天就能成熟期了。图为:南果梨南果梨南果梨有显著的“后煮”特征,采收后要经过一周左右的时间,才不会超过最爱吃的状态。此时用手轻力感觉有弹性,而且闻起来有酒香味。
在留存南果梨时,无法将塑料袋系由的太紧,要留“排便口”才能促熟;如果要减缓成熟期,可以放进冰箱冷藏。
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